為豐富轄區(qū)居民業(yè)余文化生活，普及西式糕點(diǎn)制作技藝，提升群眾生活技能與生活幸福感，6月8日，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院遞鋪分院精心組織開展的為期一個(gè)月的西式糕點(diǎn)免費(fèi)技能培訓(xùn)活動(dòng)圓滿收官。本次培訓(xùn)全程公益免費(fèi)，吸引了全縣各村鎮(zhèn)、社區(qū)共計(jì)50余名糕點(diǎn)制作愛好者踴躍參與，收獲了全體學(xué)員的一致好評(píng)。
本次培訓(xùn)精心甄選本地資深糕點(diǎn)師楊晹老師擔(dān)任授課講師，憑借扎實(shí)的專業(yè)功底和豐富的實(shí)操教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員們帶來干貨滿滿的課程。培訓(xùn)周期共計(jì)一個(gè)月，每周開展一次實(shí)操課程，共設(shè)置四次精品實(shí)操課堂，課程內(nèi)容貼合大眾日常喜好，實(shí)用性與趣味性兼具，分別教授桃酥、蛋糕、紫薯蛋黃酥、糖霜餅干四款熱門西式糕點(diǎn)的完整制作流程。
課堂上，楊晹老師采用“理論講解+實(shí)操演示+手把手指導(dǎo)”的教學(xué)模式，細(xì)致講解食材配比、和面技巧、烘烤溫度、塑形裝飾等核心要點(diǎn)，耐心解答學(xué)員提出的各類問題。學(xué)員們學(xué)習(xí)熱情高漲，認(rèn)真聆聽記錄，積極動(dòng)手實(shí)操，在老師的指導(dǎo)下逐步掌握揉面、塑形、烘烤、裝飾等關(guān)鍵步驟。
每次課程，學(xué)員們都能獨(dú)立完成糕點(diǎn)制作，看著自己親手打造的精致糕點(diǎn)，大家成就感十足。此次培訓(xùn)不僅讓居民們掌握了實(shí)用的西式糕點(diǎn)制作技能，豐富了日常休閑生活，也搭建了鄰里交流互動(dòng)的良好平臺(tái)，切實(shí)提升了群眾的獲得感與幸福感。（陳麗春）